Zeytin Yetiştiriciliğine Giriş

İstanbul Permakültür Kolektifi
Zeytin, zeytin ağacı ve zeytinyağını yakından tanımak, öğrenmek ve yetiştirmek isteyenler için harika bir atölye açılıyor. İstanbul Permakültür Kolektifi’nin düzenlediği ‘Zeytin Yetiştiriciliğe Giriş’ atölyesi 15 Nisan 2017’de Halk Sanat Projesi’nde gerçekleşecek. Etkinlik Editörü: Begüm Mert   Ölmez Ağacı daha yakından tanımak, zeytinyağının elde ediliş yöntemlerini öğrenmek, doğru bilinen yanlışları, yanlış

Speakers

Sema Bahçecik Bali
Tayeçe Kurucusu

Start

15 April 2017 - 11:00

End

15 April 2017 - 16:00

Address

Caferağa Mahallesi Bademaltı Sokak No:24 Moda/ Kadıköy, 34710 İstanbul   View map

Zeytin, zeytin ağacı ve zeytinyağını yakından tanımak, öğrenmek ve yetiştirmek isteyenler için harika bir atölye açılıyor. İstanbul Permakültür Kolektifi’nin düzenlediği ‘Zeytin Yetiştiriciliğe Giriş’ atölyesi 15 Nisan 2017’de Halk Sanat Projesi’nde gerçekleşecek.

Etkinlik Editörü: Begüm Mert

 

Ölmez Ağacı daha yakından tanımak, zeytinyağının elde ediliş yöntemlerini öğrenmek, doğru bilinen yanlışları, yanlış bilinen doğruları konuşmak üzerine geçecek olan eğitimin konu başlıkları şöyle;

– Zeytinyağının tarihçesi
– İlk çağlardan günümüze zeytin ve zeytinyağı
– Zeytin ağacının özellikleri
– Zeytinlik için arazi satın alırken ve zeytinlik kurarken nelere dikkat etmek gerekir?
– Zeytin ağacının ihtiyaç duyduğu iklim koşulları, toprak türü ve zeytin tür seçimi
– Zeytinyağı ve sağlık üzerindeki etkileri
– Zeytinyağı ekstraksyonu metodları ( Değişik ekstraksyon ve işleme sistemlerinin anlatımı
– Taş baskı, 2 fazlı, 3 fazlı continue (kontinü) sistemler, avantajları ve dezavantajları
– Kaliteli zeytinyağı üretmek için neler yapılmalıdır?
– Değişik zeytinyağı çeşitlerinin (naturel sızma, riviera, naturel birinci vb.) farkları
– Zeytinyağı tadımı, bu sırada duyusal özelliklerin anlatımı, iyi ve kötü yağlardan örnekler
– Evlerimizde zeytinyağını nasıl saklamalıyız?

Katkı payı 150 TL ile 250 TL (KDV dahil) arasında gönlünüzden geçen bir miktar olacak.
Kontenjan 15 kişi ile sınırlı olup kayıt için ipermakulturkolektifi@gmail.com adresine e-posta göndermeniz gerekmektedir.

Etkinliğin Facebook adresi için tıklayınız.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *